Empleo de aditivos en la industria de alimentos
Curso de capacitación
Descripción general
Esta capacitación del Sistema M.I.T.A. proporciona conocimientos sobre el uso de aditivos en la industria alimentaria. El programa profundiza en sus funciones tecnológicas, en las propiedades que les confieren a los productos y en su impacto en la calidad del producto final. Asimismo, se analizan las especificaciones técnicas y las limitaciones tecnológicas y de empleo en la industria.
Destinatarios del curso y requisitos de admisión
profesionales que se desempeñan en la industria de alimentos y bebidas, Asesores. Estudiantes de carreras afines.
Contenidos del curso
- Qué son los aditivos alimentarios. Tipos y familias de aditivos
- Conservantes antimicrobianos y antioxidantes
- Colorantes naturales y artificiales
- Edulcorantes
- Saborizantes y aromatizantes
Principales características
Carga horaria total: 16 h
Modalidad de cursada: Virtual
Unidad administrativa: Sistema MITA
Equipo docente
Director: Hugo Daniel Chludil
Docentes:
Jorge Comesaña, Patricia Benet, Marcela Lizaso Rey, Secretaría MITA
Contacto
Correo electrónico:
infomita@agro.uba.ar
Teléfono fijo:
54-911-3263-8036
Teléfono móvil:
54-911-2481-1465
WhatsApp
Cursadas
Datos de la cursada
Inicio de la cursada:
29/04/2026
Fin de la cursada:
30/04/2026
Inicio de la inscripción:
23/02/2026
Fin de la inscripción:
28/04/2026
Horarios:
9:00 a 18:00
Aula:
virtual
Cupo:
40