Huella de Carbono y Agua en la Industria de Alimentos
Curso de capacitación
Descripción general
Este curso ha sido diseñado para ofrecer las herramientas para cuantificar el impacto ambiental y diseñar planes de mitigación, compensación y adaptación aplicables a la manufactura. A su vez, aborda con precisión los estándares y marcos de referencia, los modelos de cálculo y certificación, y la planificación de reportes.
Destinatarios del curso y requisitos de admisión
Personal de empresas de alimentos y bebidas vinculado con las áreas de producción, medioambiente, sustentabilidad, compras y packaging. Profesionales relacionados con la calidad alimentaria. Consultores independientes. Personas que se desempeñan en organismos de control. Estudiantes de carreras afines. Público interesado en la temática.
Contenidos del curso
- Huella de carbono y agua: definiciones. ¿Para qué sirve medir la huella? Gases de efecto invernadero, cambio climático. Potencial de calentamiento global. Factores de emisión. Estándares y marco de referencia. Serie de normas ISO vinculadas con los cálculos de huella de carbono y agua. Aplicación y alcances. Modelo de cálculo. Definiciones básicas y certificaciones. Modelo de remoción de carbono. Definición. Implementación de programas de reducción y compensación. Inventario. Iniciativas de reducción y remoción. Bonos de carbono. Reportes. Planificación de reportes de huella de carbono y agua.
Principales características
Carga horaria total: 8 h
Modalidad de cursada: Virtual
Unidad administrativa: Sistema MITA
Equipo docente
Director: Hugo Daniel Chludil
Docentes:
María Florencia Ricard, Gustavo Montero
Contacto
Correo electrónico:
infomita@agro.uba.ar
Teléfono fijo:
54-911-3263-8036
Teléfono móvil:
54-911-2481-1465
WhatsApp
Resoluciones
Cursadas
Datos de la cursada
Inicio de la cursada:
30/09/2026
Fin de la cursada:
30/09/2026
Inicio de la inscripción:
10/08/2026
Fin de la inscripción:
29/09/2026
Horarios:
9:00 a 18:00
Aula:
virtual
Cupo:
40